Gıda İşleme Bölümü “DANET” Firmasına Teknik Gezi Düzenledi.
Afyon Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Öğr. Grv. Besim MADEN nezaretinde Gıda Teknolojisi/ Et ve Ürünleri Teknolojisi Programları 2. sınıf öğrencilerini uygulamalı dersine katkı sağlaması amacıyla DANET Fabrikasına teknik bir gezi düzenlendi.
Ziyaret kapsamında Karkasın parçalanması, etin sucuk, salam, sosis, kavurma, pastırma ve ambalajlama aşamalarını ayrı ayrı yerinde incelerken, üretim öncesi ve sonrası yapılan laboratuvar analizleri, gıda kalite kontrol hakkında ayrıntılı bilgiler paylaşıldı.
Teknik gezi sonrası üretim Sorumlusu Mehmet Akif Uluçay Danet firmasının bir aile şirketi olduğunu ve kurumsallaşma sürecini ayrıntılı bir şekilde öğrencilerimize aktardı. Uluçay; “Rahmetli babam Recep Uluçay hayvan alım satımı ve kesim işi yapardı. Biz beş erkek kardeş Osman, Mustafa, Said, Zübeyir ve Mehmet Âkif olmak üzere babamızın bize öğrettiği ahlaki değerler ve eğitimlerle firmanın hedefleri doğrultusunda ilerlemeye çalışıyoruz, en büyük abim Osman şirketin Genel Müdürü. Satın alma görevi Mustafa’da. Said pazarlamaya bakıyor. Zübeyir ve bende üretimle ilgileniyoruz. Kurumlaşma sürecinde görev paylaşımının önemli olduğunun bilincindeyiz ve marka değerinin korunması için tüm kalite yönetim sistemlerine ISO HACCP, BRC A plus ve Helal Et belgelerine sahibiz” dedi.
Uluçay ayrıca öğrencilerimizin merak ettikleri soruları içtenlikle cevapladı.
Danet firması çalışanlarına, mezun olan ve çalışan öğrencilerimize, Uluçay ailesine özellikle Osman Uluçay ve Mehmet Akif Uluçay’a bizleri ağırladıklarından ve ikramlarından dolayı ayrıca teşekkür ederiz.
